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野菜かいせき 先付から甘味まで野菜料理５９０品 /田中博敏
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：田中博敏
出版社名：柴田書店
発行年月：2008年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388060375
≪内容情報≫
野菜を使った日本料理５９０品を収録。かいせきコースの料理を先付、前菜、椀、向付、焼物、焚合・鍋物などのジャンルに分けて順次解説。さらに、野菜弁当や野菜お節なども紹介。料理の基本もわかるレシピ集。
著者名：田中博敏
出版社名：柴田書店
発行年月：2008年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388060375
≪内容情報≫
野菜を使った日本料理５９０品を収録。かいせきコースの料理を先付、前菜、椀、向付、焼物、焚合・鍋物などのジャンルに分けて順次解説。さらに、野菜弁当や野菜お節なども紹介。料理の基本もわかるレシピ集。
