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日本料理基礎から学ぶ器と盛り付け /畑耕一郎
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：畑耕一郎
出版社名：柴田書店
発行年月：2009年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388060481
≪内容情報≫
盛り付けの基礎である形や型、姿をマスターするために、必要な器の知識と様々な料理の盛り付け方を解説。月別の料理の盛り付け方や、様々な料理のレシピも紹介。カラー写真満載で、初心者にもわかりやすい１冊。
著者名：畑耕一郎
出版社名：柴田書店
発行年月：2009年02月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388060481
≪内容情報≫
盛り付けの基礎である形や型、姿をマスターするために、必要な器の知識と様々な料理の盛り付け方を解説。月別の料理の盛り付け方や、様々な料理のレシピも紹介。カラー写真満載で、初心者にもわかりやすい１冊。
