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イタリア菓子 ベーシックをきわめる /藤田統三
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：藤田統三
出版社名：柴田書店
発行年月：2013年01月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061587
≪内容情報≫
イタリアの伝統菓子を中心に、タルトやケーキなど計８８種のレシピと、おいしく作るためのプロの技を完全公開。歴史を踏まえた由来話やフランス菓子との違いなど、イタリア菓子の魅力を浮き彫りにする１冊。
著者名：藤田統三
出版社名：柴田書店
発行年月：2013年01月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061587
≪内容情報≫
イタリアの伝統菓子を中心に、タルトやケーキなど計８８種のレシピと、おいしく作るためのプロの技を完全公開。歴史を踏まえた由来話やフランス菓子との違いなど、イタリア菓子の魅力を浮き彫りにする１冊。
