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ラ・ブランシュ田代和久のフランス料理 自分の味覚を信じて、作り続ける /田代和久
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：田代和久
出版社名：柴田書店
発行年月：2013年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061709
≪内容情報≫
田代シェフのスペシャリテ４４品を、作り始めたきっかけや作り続ける間にどのように変化してきたかなど、シェフのコメントを交えて紹介。ほかに、故郷・福島への思い、長年料理人を続けることなど様々な思いを語る。
著者名：田代和久
出版社名：柴田書店
発行年月：2013年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061709
≪内容情報≫
田代シェフのスペシャリテ４４品を、作り始めたきっかけや作り続ける間にどのように変化してきたかなど、シェフのコメントを交えて紹介。ほかに、故郷・福島への思い、長年料理人を続けることなど様々な思いを語る。
