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ピッツァナポレターナＳ．Ｔ．Ｇ． ピッツァ職人の技術と知識ピッツェリアの料理 /牧島昭成
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：牧島昭成
出版社名：柴田書店
発行年月：2013年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061778
≪内容情報≫
ナポリピッツァ職人協会からＳ．Ｔ．Ｇ．大使の任を預かる著者が詳細に解説する形で、ナポリピッツァをつくるための技術や知識をまとめた。ナポリピッツァ職人協会Ａ．Ｐ．Ｎ．世界初公認本。
著者名：牧島昭成
出版社名：柴田書店
発行年月：2013年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388061778
≪内容情報≫
ナポリピッツァ職人協会からＳ．Ｔ．Ｇ．大使の任を預かる著者が詳細に解説する形で、ナポリピッツァをつくるための技術や知識をまとめた。ナポリピッツァ職人協会Ａ．Ｐ．Ｎ．世界初公認本。