4/28
時点_ポイント最大10倍
料理人のためのジビエガイド 上手な選び方と加工・料理 /神谷英生
［在庫なし］
販売価格
3,520
円 （税込）
送料無料
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 32
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大9倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：神谷英生
出版社名：柴田書店
発行年月：2014年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388062003
≪内容情報≫
レストランでよく使う国産ジビエをピックアップし、図鑑風に産地、猟期、肉の特徴、季節ごとの味の特徴、仕入れ、おもな使用部位、熟成方法、適した料理などを網羅。バラエティ豊かなジビエ料理のレシピも紹介。
著者名：神谷英生
出版社名：柴田書店
発行年月：2014年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388062003
≪内容情報≫
レストランでよく使う国産ジビエをピックアップし、図鑑風に産地、猟期、肉の特徴、季節ごとの味の特徴、仕入れ、おもな使用部位、熟成方法、適した料理などを網羅。バラエティ豊かなジビエ料理のレシピも紹介。