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包丁入門 研ぎと砥石の基本がわかる /加島健一
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：加島健一
出版社名：柴田書店
発行年月：2015年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784388062034
≪内容情報≫
よく切れる包丁を使うと、非常にラクに作業ができる。自分好みの刃をつけるにはどうしたらいいか、そんな疑問に答えてくれる１冊。イラストを多用し、初心者でもわかりやすい「研ぎと砥石」の手引書の決定版。
著者名：加島健一
出版社名：柴田書店
発行年月：2015年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784388062034
≪内容情報≫
よく切れる包丁を使うと、非常にラクに作業ができる。自分好みの刃をつけるにはどうしたらいいか、そんな疑問に答えてくれる１冊。イラストを多用し、初心者でもわかりやすい「研ぎと砥石」の手引書の決定版。