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イタリア料理の基本講座 定番料理をもっとみがこう /落合務
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：落合務
出版社名：柴田書店
発行年月：2015年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388062089
≪内容情報≫
おいしくつくるためにマスターしなければならないテクニックを、９９の定番料理を通してわかりやすく解説したプロのためのイタリア料理書の決定版。実際のレストラン営業に即した実用的な工夫やアドバイスも満載。
著者名：落合務
出版社名：柴田書店
発行年月：2015年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388062089
≪内容情報≫
おいしくつくるためにマスターしなければならないテクニックを、９９の定番料理を通してわかりやすく解説したプロのためのイタリア料理書の決定版。実際のレストラン営業に即した実用的な工夫やアドバイスも満載。
