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忘れられないパン「たま木亭」 基本の生地とバリエーション /玉木潤
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2,420
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:玉木潤
出版社名:柴田書店
発行年月:2016年07月
判型:A4
ISBN:9784388062416
≪内容情報≫
パン・ド・カンパーニュ、バゲットといった食事パンから、クーニャマンやブリオッシュなどの菓子パンまで、12種類の基本の生地をレシピとともに解説。人気パン店「たま木亭」ならではのアレンジパンが満載。
著者名:玉木潤
出版社名:柴田書店
発行年月:2016年07月
判型:A4
ISBN:9784388062416
≪内容情報≫
パン・ド・カンパーニュ、バゲットといった食事パンから、クーニャマンやブリオッシュなどの菓子パンまで、12種類の基本の生地をレシピとともに解説。人気パン店「たま木亭」ならではのアレンジパンが満載。