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使えるきのこレシピ 旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中１０４品 /野永喜三夫 谷昇 佐藤護
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≪商品情報≫
著者名：野永喜三夫、谷昇、佐藤護
出版社名：柴田書店
発行年月：2017年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784388062584
≪内容情報≫
和食、フレンチ、イタリアン、中華の４人のシェフが、いろいろなキノコをおいしく活かす、魅力的な料理を紹介。プロならではのアイデアやおいしく作るコツもたっぷり。毎日の食事作りやメニュー作りに役立つ１冊。
著者名：野永喜三夫、谷昇、佐藤護
出版社名：柴田書店
発行年月：2017年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784388062584
≪内容情報≫
和食、フレンチ、イタリアン、中華の４人のシェフが、いろいろなキノコをおいしく活かす、魅力的な料理を紹介。プロならではのアイデアやおいしく作るコツもたっぷり。毎日の食事作りやメニュー作りに役立つ１冊。