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アマムダコタン パン・サンドイッチ・発想・展開 /平子良太
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2,420
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：平子良太
出版社名：柴田書店
発行年月：2022年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784388063468
≪内容情報≫
マリトッツォブームの火付け役！
福岡発信の超人気店「アマムダコタン」待望のレシピ集
2018年のオープン以来、瞬く間に行列のできる人気店となった「アマムダコタン」。
2021年には東京・表参道に出店し、その人気は全国区に。
お客を惹き付ける理由は、多彩な具材をたっぷり挟んだ、料理のひと皿のようなサンドイッチ。
今話題のマリトッツォも同店が火付け役。
既存のサンドイッチにはない、圧倒的なボリューム感と華やかなビジュアルは、インスタグラムでも話題だ。
本書は、アマムダコタンのオリジナリティ豊かなパン・サンドイッチ75品を収載。
サンドイッチの構成（組み立て方）を、イラストを用いてわかりやすく説明し、フィリングやソースのつくり方も詳しく解説。
時代が求めるサンドイッチの「発想」と「展開」がこの１冊に詰まっている。
著者名：平子良太
出版社名：柴田書店
発行年月：2022年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784388063468
≪内容情報≫
マリトッツォブームの火付け役！
福岡発信の超人気店「アマムダコタン」待望のレシピ集
2018年のオープン以来、瞬く間に行列のできる人気店となった「アマムダコタン」。
2021年には東京・表参道に出店し、その人気は全国区に。
お客を惹き付ける理由は、多彩な具材をたっぷり挟んだ、料理のひと皿のようなサンドイッチ。
今話題のマリトッツォも同店が火付け役。
既存のサンドイッチにはない、圧倒的なボリューム感と華やかなビジュアルは、インスタグラムでも話題だ。
本書は、アマムダコタンのオリジナリティ豊かなパン・サンドイッチ75品を収載。
サンドイッチの構成（組み立て方）を、イラストを用いてわかりやすく説明し、フィリングやソースのつくり方も詳しく解説。
時代が求めるサンドイッチの「発想」と「展開」がこの１冊に詰まっている。