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クラッシュカレー /水野仁輔
販売価格
3,300
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：水野仁輔
出版社名：柴田書店
発行年月：2025年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388063963
≪内容情報≫
石臼で叩き潰せ。そうすれば、フレッシュで鮮烈な香りが手に入る
「スパイスカレー」の発案者として知られる水野仁輔氏。
その水野氏が、まったく新しいカレーを考案し提案する。
そのカレーこそが「クラッシュカレー」。「ルゥカレー」「スパイスカレー」に次ぐ、カレーの新しい第三のメソッドだ。
ベースとなる食材を石臼でクラッシュする（潰す）ことで、これまでに経験したことのない、フレッシュで鮮烈な香りが得られる。
従来のカレーの世界には存在しなかったフレッシュ＆軽快さを軸にしたカレーの新メソッドを、50品のレシピとともにここに収録！
著者名：水野仁輔
出版社名：柴田書店
発行年月：2025年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388063963
≪内容情報≫
石臼で叩き潰せ。そうすれば、フレッシュで鮮烈な香りが手に入る
「スパイスカレー」の発案者として知られる水野仁輔氏。
その水野氏が、まったく新しいカレーを考案し提案する。
そのカレーこそが「クラッシュカレー」。「ルゥカレー」「スパイスカレー」に次ぐ、カレーの新しい第三のメソッドだ。
ベースとなる食材を石臼でクラッシュする（潰す）ことで、これまでに経験したことのない、フレッシュで鮮烈な香りが得られる。
従来のカレーの世界には存在しなかったフレッシュ＆軽快さを軸にしたカレーの新メソッドを、50品のレシピとともにここに収録！
