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フードサービス用語辞典 現場で役立つ外食マン必携の経営用語576 /井上恵次
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:井上恵次
出版社名:柴田書店
発行年月:2017年01月
判型:B40
ISBN:9784388153381
≪内容情報≫
『レストラン用語辞典』『外食経営用語事典』『改訂外食経営用語事典』をベースにして、新たに用語を加えながら言葉を現場に落としこめるよう解説。著書の50年超の実務体験を凝集した外食マン必携のハンドブック。
著者名:井上恵次
出版社名:柴田書店
発行年月:2017年01月
判型:B40
ISBN:9784388153381
≪内容情報≫
『レストラン用語辞典』『外食経営用語事典』『改訂外食経営用語事典』をベースにして、新たに用語を加えながら言葉を現場に落としこめるよう解説。著書の50年超の実務体験を凝集した外食マン必携のハンドブック。

