下ごしらえ便利事典 食材の知識と仕込みの基本 /成瀬宇平
販売価格
2,640
円 （税込）
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 24
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
dカードでお支払ならポイント3倍
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：成瀬宇平
出版社名：柴田書店
発行年月：2005年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784388353194
≪内容情報≫
下ごしらえが必要な食材を５０音順に並べ、「旬・食べごろ」「選び方」「保存法」「成分の特性」「食べ方」の項目を立てて基礎知識を列記。下ごしらえの知りたいことがぎっしりと詰まった１冊。
著者名：成瀬宇平
出版社名：柴田書店
発行年月：2005年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784388353194
≪内容情報≫
下ごしらえが必要な食材を５０音順に並べ、「旬・食べごろ」「選び方」「保存法」「成分の特性」「食べ方」の項目を立てて基礎知識を列記。下ごしらえの知りたいことがぎっしりと詰まった１冊。
