体・健康・食べ方を科学する！新栄養の教科書 /大久保研之 深津章子
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≪商品情報≫
著者名：大久保研之、深津章子
出版社名：新星出版社
発行年月：2022年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784405094277
≪内容情報≫
栄養と健康の基礎をわかりやすく解説するとともに、栄養素の種類と働きや、おいしく、賢く食べるための知識をわかりやすく紹介する。「日本人の摂取基準（2020年版）」「日本食品標準成分表（八訂）」に対応。
本書の構成
「ヘルシー」って何ですか？
第1章 体と健康の基本
第2章 栄養素・栄養成分事典
第3章 食事と食べ方のポイント
付録 食材事典
著者名：大久保研之、深津章子
出版社名：新星出版社
発行年月：2022年04月
判型：Ａ５
ISBN：9784405094277
≪内容情報≫
栄養と健康の基礎をわかりやすく解説するとともに、栄養素の種類と働きや、おいしく、賢く食べるための知識をわかりやすく紹介する。「日本人の摂取基準（2020年版）」「日本食品標準成分表（八訂）」に対応。
本書の構成
「ヘルシー」って何ですか？
第1章 体と健康の基本
第2章 栄養素・栄養成分事典
第3章 食事と食べ方のポイント
付録 食材事典