9/14
時点_ポイント最大2倍
珈琲抽出の科学 知識とスキル /堀口俊英
- 予約商品
販売価格
2,750
円 （税込）
- 販売期間：
- 2026年7月2日0時0分～2026年10月8日0時0分
- 出荷目安：
- 店舗へお問い合わせください
たまるdポイント（通常） 25
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大1倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：堀口俊英
出版社名：新星出版社
発行年月：2026年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784405094796
≪内容情報≫
常に最高の一杯を淹れるために、日夜、研鑽を重ね、珈琲の研究を続け、珈琲に生涯をささげてきた著者の知識＋経験＋技術のすべてをここに紹介する。
科学的根拠に裏付けられた「珈琲抽出」の「知識」と「スキル」を身につけるための本
プロ、アマ問わず、珈琲を愛するすべての人に向けた内容
日本ではなぜ抽出の主流がペーパードリップなのか？
どのようなミネラル分の水を使えばよいか？
湯の温度と抽出時間の相関性について
粗挽き、中挽き、細挽きによる濃度（Brix）と風
著者名：堀口俊英
出版社名：新星出版社
発行年月：2026年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784405094796
≪内容情報≫
常に最高の一杯を淹れるために、日夜、研鑽を重ね、珈琲の研究を続け、珈琲に生涯をささげてきた著者の知識＋経験＋技術のすべてをここに紹介する。
科学的根拠に裏付けられた「珈琲抽出」の「知識」と「スキル」を身につけるための本
プロ、アマ問わず、珈琲を愛するすべての人に向けた内容
日本ではなぜ抽出の主流がペーパードリップなのか？
どのようなミネラル分の水を使えばよいか？
湯の温度と抽出時間の相関性について
粗挽き、中挽き、細挽きによる濃度（Brix）と風
