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栄養と味、９割も損してる！残念な料理 /ホームライフ取材班
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：ホームライフ取材班
出版社名：青春出版社
発行年月：2018年11月
判型：新書
ISBN：9784413211239
≪内容情報≫
ついついやっているけれど、その調理の仕方では、「栄養素」も「おいしさ」もムダにしているかも!?そんな目からウロコの料理の “やってはいけない” を集めた一冊。意外に知られていない、食材や調理道具の正しい使い方や、味つけをはじめとした調理法を伝えます。
著者名：ホームライフ取材班
出版社名：青春出版社
発行年月：2018年11月
判型：新書
ISBN：9784413211239
≪内容情報≫
ついついやっているけれど、その調理の仕方では、「栄養素」も「おいしさ」もムダにしているかも!?そんな目からウロコの料理の “やってはいけない” を集めた一冊。意外に知られていない、食材や調理道具の正しい使い方や、味つけをはじめとした調理法を伝えます。
