韓国行ったらこれ食べよう！ 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 /八田靖史

≪商品情報≫

著者名：八田靖史
出版社名：誠文堂新光社
発行年月：2019年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784416519509


≪内容情報≫

キムチ、焼肉、冷麺だけじゃない！ こんなに深い韓国料理。

ソウルとプサンで食べられる、定番からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。
日本でもよく知られている定番料理も、本場はさすがにひと味もふた味も違うもの。
タッカンマリ、カンジャンケジャンからテジクッパブ、ピョンヤンネンミョン、辛いものから甘いもの、伝統茶まで、
韓国料理に魅せられた著者が、韓国でぜひ食べたい究極メニューをご紹介。
流行の兆しが見え始めている北朝鮮由来のご飯（キタメシ）も掲載。

■目次抜粋
１章 汁もの（ソルロンタン、トガニタン、サムゲタンなど）
２章 ごはんと定食（テンジャンピビムパプ、カンジャンケジャン、チョングッチャンなど）
３章 麺もの（ハムンネンミョン、コングクス、チョゲタンなど）
４章 焼きもの（タッカルビ、ヤンコチ、ステイクなど）
５章 鍋もの（タッカンマリ、センテタン、コプチャンジョンゴルなど）
６章 釜山料理（テジクッパプ、カジャミミヨックッ、オムクコロッケなど）
コラム（屋台オヤツ、市場メシなど）

*******************************************