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バスク料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００ /作元慎哉 和田直己
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：作元慎哉、和田直己
出版社名：誠文堂新光社
発行年月：2016年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784416616123
≪内容情報≫
バスク料理と食文化について、料理の作り方や食材、背景となる歴史まで触れた１冊。レシピ本としてだけでなく、現地の風土や文化に触れ、旅行や生活に活用できるよう、地域の解説なども盛り込んだ。
著者名：作元慎哉、和田直己
出版社名：誠文堂新光社
発行年月：2016年06月
判型：Ｂ５
ISBN：9784416616123
≪内容情報≫
バスク料理と食文化について、料理の作り方や食材、背景となる歴史まで触れた１冊。レシピ本としてだけでなく、現地の風土や文化に触れ、旅行や生活に活用できるよう、地域の解説なども盛り込んだ。