ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流ベーシック・レシピ /谷昇
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：谷昇
出版社名：世界文化社
発行年月：2013年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784418133468
≪内容情報≫
フレンチの賢人に習う一生ものの極旨レシピ。人気の洋食からオーソドックスな本格ビストロ料理まで８２点。独自のメソッドをプロセスカットも多用して展開。垂涎メニューとプライベートレッスンが楽しめる１冊。
著者名：谷昇
出版社名：世界文化社
発行年月：2013年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784418133468
≪内容情報≫
フレンチの賢人に習う一生ものの極旨レシピ。人気の洋食からオーソドックスな本格ビストロ料理まで８２点。独自のメソッドをプロセスカットも多用して展開。垂涎メニューとプライベートレッスンが楽しめる１冊。
