厳選スイーツ手帖 くらべるともっとおいしい!名店パティシエの味のこだわり /平岩理緒
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≪商品情報≫
著者名:平岩理緒
出版社名:世界文化社
発行年月:2017年08月
判型:B40
ISBN:9784418173266
≪内容情報≫
国内外のレジェンド・シェフ・パティシエ42人がスイーツファンに贈る、パティスリーの基本のき、シンプルスイーツ12種へのこだわり。
原材料、焼き加減から、合うお酒までここだけの企業秘密をおおいに語ります!
著者名:平岩理緒
出版社名:世界文化社
発行年月:2017年08月
判型:B40
ISBN:9784418173266
≪内容情報≫
国内外のレジェンド・シェフ・パティシエ42人がスイーツファンに贈る、パティスリーの基本のき、シンプルスイーツ12種へのこだわり。
原材料、焼き加減から、合うお酒までここだけの企業秘密をおおいに語ります!