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ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ /根岸規雄 石原洋子（料理）
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：根岸規雄、石原洋子（料理）
出版社名：世界文化社
発行年月：2019年07月
判型：Ａ５
ISBN：9784418193158
≪内容情報≫
「おかずサラダ」とは、たっぷりの野菜に肉や魚介のたんぱく質をプラスした、ボリュームサラダ。メイン料理とサブ料理が一緒になったようなサラダ。これにワインとパンがあれば、大満足です！ 著者はホテルオークラ元総料理長の夫と、料理家の妻。70代の食のスペシャリスト夫婦が、70品をご紹介します。定番サラダでは夫婦が対決。ポテトサラダが、ビフテキサラダが、シーザーサラダが、それぞれの視点でどう提案されるのでしょう。その比較も楽しめる一冊です。
著者名：根岸規雄、石原洋子（料理）
出版社名：世界文化社
発行年月：2019年07月
判型：Ａ５
ISBN：9784418193158
≪内容情報≫
「おかずサラダ」とは、たっぷりの野菜に肉や魚介のたんぱく質をプラスした、ボリュームサラダ。メイン料理とサブ料理が一緒になったようなサラダ。これにワインとパンがあれば、大満足です！ 著者はホテルオークラ元総料理長の夫と、料理家の妻。70代の食のスペシャリスト夫婦が、70品をご紹介します。定番サラダでは夫婦が対決。ポテトサラダが、ビフテキサラダが、シーザーサラダが、それぞれの視点でどう提案されるのでしょう。その比較も楽しめる一冊です。
