レストランのエスプリ ７４レシピ /フランス料理文化セン
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≪商品情報≫
著者名：フランス料理文化センター
出版社名：シーズ・プランニング
発行年月：2013年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784434181771
≪内容情報≫
フランス料理文化センターが開催している料理講習会のルセットを紹介。７４品のルセットを収録。でき上がりの料理写真だけではなく、調理経過写真も交えて、作業手順とルセットの展開を詳細に紹介する。
著者名：フランス料理文化センター
出版社名：シーズ・プランニング
発行年月：2013年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784434181771
≪内容情報≫
フランス料理文化センターが開催している料理講習会のルセットを紹介。７４品のルセットを収録。でき上がりの料理写真だけではなく、調理経過写真も交えて、作業手順とルセットの展開を詳細に紹介する。