亀屋伊織の仕事 相変わりませずの菓子 /山田和市
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≪商品情報≫
著者名：山田和市
出版社名：淡交社
発行年月：2011年02月
判型：Ｂ６
ISBN：9784473036971
≪内容情報≫
お抹茶のためのお菓子、お茶席用の干菓子を専門に手掛ける、京都で約４００年続く菓子司の職人が綴る、相変わらずの日々と仕事。四季折おりの仕事や菓子、店の歴史について語る。巻末にインタビューを収録。
著者名：山田和市
出版社名：淡交社
発行年月：2011年02月
判型：Ｂ６
ISBN：9784473036971
≪内容情報≫
お抹茶のためのお菓子、お茶席用の干菓子を専門に手掛ける、京都で約４００年続く菓子司の職人が綴る、相変わらずの日々と仕事。四季折おりの仕事や菓子、店の歴史について語る。巻末にインタビューを収録。