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京菓子と琳派 食べるアートの世界 /勝冶真美 濱崎加奈子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：勝冶真美、濱崎加奈子
出版社名：淡交社
発行年月：2015年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784473040398
≪内容情報≫
琳派が従来どのように京菓子に表現されているのかを鑑みるとともに、現代ではどのように琳派を捉え、菓子の意匠として創造しているか、京菓子職人の発想と手法が存分に楽しめる１冊。
著者名：勝冶真美、濱崎加奈子
出版社名：淡交社
発行年月：2015年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784473040398
≪内容情報≫
琳派が従来どのように京菓子に表現されているのかを鑑みるとともに、現代ではどのように琳派を捉え、菓子の意匠として創造しているか、京菓子職人の発想と手法が存分に楽しめる１冊。