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京菓子のしおり 塩芳軒季節のいろどり /髙家啓太
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2,200
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：髙家啓太
出版社名：淡交社
発行年月：2021年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784473044303
≪内容情報≫
〈季節をいろどる京菓子の「いま」〉
〈現代に生きる京菓子の伝統〉
西陣の地で、京菓子をあきなう老舗の菓子舗・塩芳軒。その主人が京菓子の「いま」と「これから」を見すえ、守るべきもの、挑戦すべきことを菓子に託して認めます。茶の湯や歳時など、伝統の色濃く残る京都ならでは菓子作りのこだわりがとともに、美しい菓子の写真をカラーでふんだんに盛り込みます。巻末には二十四節気にあわせて調製された96点の菓子を掲載。お茶人にとり、茶会の参考にもなる一書です。
著者名：髙家啓太
出版社名：淡交社
発行年月：2021年01月
判型：Ａ５
ISBN：9784473044303
≪内容情報≫
〈季節をいろどる京菓子の「いま」〉
〈現代に生きる京菓子の伝統〉
西陣の地で、京菓子をあきなう老舗の菓子舗・塩芳軒。その主人が京菓子の「いま」と「これから」を見すえ、守るべきもの、挑戦すべきことを菓子に託して認めます。茶の湯や歳時など、伝統の色濃く残る京都ならでは菓子作りのこだわりがとともに、美しい菓子の写真をカラーでふんだんに盛り込みます。巻末には二十四節気にあわせて調製された96点の菓子を掲載。お茶人にとり、茶会の参考にもなる一書です。