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まいにち食べたい魚料理 老舗寿司屋三代目が教える /野本やすゆき
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：野本やすゆき
出版社名：大和書房
発行年月：2015年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784479920922
≪内容情報≫
塩でシメる。昆布でシメる。レモンでシメる。漬けにする。たった一工夫で美味しさ倍増。刺身盛り合わせは時短ごちそうに、切り身は料亭の味、一尾ものはスピード料理に。魚の達人が、魚がおいしくなる秘訣を教える。
著者名：野本やすゆき
出版社名：大和書房
発行年月：2015年10月
判型：Ｂ５
ISBN：9784479920922
≪内容情報≫
塩でシメる。昆布でシメる。レモンでシメる。漬けにする。たった一工夫で美味しさ倍増。刺身盛り合わせは時短ごちそうに、切り身は料亭の味、一尾ものはスピード料理に。魚の達人が、魚がおいしくなる秘訣を教える。
