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図説和菓子の歴史 /青木直己
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:青木直己
出版社名:筑摩書房
発行年月:2017年08月
判型:文庫
ISBN:9784480097927
≪内容情報≫
饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。
著者名:青木直己
出版社名:筑摩書房
発行年月:2017年08月
判型:文庫
ISBN:9784480097927
≪内容情報≫
饅頭、羊羹、金平糖にカステラ、その時々の外国文化の影響を受けながら多種多様に発展した和菓子。その歴史を多数の図版とともに平易に解説。