ラーメンの誕生 /岡田哲
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：岡田哲
出版社名：筑摩書房
発行年月：2019年01月
判型：文庫
ISBN：9784480099006
≪内容情報≫
中国のめんは、いかにして「中華風の和食めん料理」へと発達を遂げたか。外来文化を吸収する日本人の情熱と知恵。丼ぶりの中の壮大なドラマに迫る。
著者名：岡田哲
出版社名：筑摩書房
発行年月：2019年01月
判型：文庫
ISBN：9784480099006
≪内容情報≫
中国のめんは、いかにして「中華風の和食めん料理」へと発達を遂げたか。外来文化を吸収する日本人の情熱と知恵。丼ぶりの中の壮大なドラマに迫る。
