11/23
時点_ポイント最大11倍
食卓の世界史 /遠藤雅司
販売価格
1,012
円 （税込）
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 9
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大10倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：遠藤雅司
出版社名：筑摩書房
発行年月：2023年11月
判型：新書
ISBN：9784480684653
≪内容情報≫
地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰、権力の在り方――。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかに。興味深いエピソードと当時のレシピで案内する。
この一皿から歴史が見える！
◆古代メソポタミア野菜の使い方
◆イタリアに麺をもたらしたのはマルコ・ポーロではない
◆アメリカで七面鳥が「特別な料理」になった理由
◆フリードリヒ二世の「マスタード入りコーヒー」
◆ハンバーガーの付け合わせはなぜフライドポテト？
地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰――
「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。
古今東西の英雄から、時には庶民の食卓まで、
興味深いエピソードと歴史的なレシピで案内する。
===
著者名：遠藤雅司
出版社名：筑摩書房
発行年月：2023年11月
判型：新書
ISBN：9784480684653
≪内容情報≫
地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰、権力の在り方――。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかに。興味深いエピソードと当時のレシピで案内する。
この一皿から歴史が見える！
◆古代メソポタミア野菜の使い方
◆イタリアに麺をもたらしたのはマルコ・ポーロではない
◆アメリカで七面鳥が「特別な料理」になった理由
◆フリードリヒ二世の「マスタード入りコーヒー」
◆ハンバーガーの付け合わせはなぜフライドポテト？
地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰――
「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。
古今東西の英雄から、時には庶民の食卓まで、
興味深いエピソードと歴史的なレシピで案内する。
===
