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料理人という仕事 /稲田俊輔

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≪商品情報≫

著者名:稲田俊輔
出版社名:筑摩書房
発行年月:2024年07月
判型:新書
ISBN:9784480684899


≪内容情報≫

腕一本で独立できる。イメージを形にして、人を幸せにできる。ルーティンワークのなかにクリエイティビティがある。そんな仕事から私たちが学べるものとは?



ルーティンワークを意味あるものに

手の早さは裏切らない

独立を目指す

至るところにクリエイティブがある

自分らしさと仕事のバランス……



プロは毎日の作業を大切にする。



自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。

独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。

日々の仕事から学ぶところがたくさんある。

そんな料理人という生き方をのぞいてみよう

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