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すきやばし次郎 小野禎一父と私の６０年 /根津孝子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：根津孝子
出版社名：ＣＥメディアハウス
発行年月：2019年10月
判型：四六判
ISBN：9784484192307
≪内容情報≫
座右の銘を聞かれたら、迷わず「継続は力なり」と答えます。
なぜならば、私は小野二郎という人を一番近くでみてきましたから。――小野禎一
日本一の鮨店「すきやばし次郎」で、現在93歳、世界最高齢の三ツ星料理人・小野二郎とともにつけ場に立つ長男・禎一（よしかず）のロングインタビュー。
幼少時代の思い出から、人生の岐路と選択、鮨職人という仕事、天才といわれる父・二郎との関係をありのままに語った半生記は、期せずして出色の職人論・仕事論ともなっている。
著者名：根津孝子
出版社名：ＣＥメディアハウス
発行年月：2019年10月
判型：四六判
ISBN：9784484192307
≪内容情報≫
座右の銘を聞かれたら、迷わず「継続は力なり」と答えます。
なぜならば、私は小野二郎という人を一番近くでみてきましたから。――小野禎一
日本一の鮨店「すきやばし次郎」で、現在93歳、世界最高齢の三ツ星料理人・小野二郎とともにつけ場に立つ長男・禎一（よしかず）のロングインタビュー。
幼少時代の思い出から、人生の岐路と選択、鮨職人という仕事、天才といわれる父・二郎との関係をありのままに語った半生記は、期せずして出色の職人論・仕事論ともなっている。