あえものサラダ なつかしくて新しい /河村みち子

≪商品情報≫

著者名：河村みち子
出版社名：東京書籍
発行年月：2015年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784487809332


≪内容情報≫

食べ慣れた料理である「あえもの」。
実は「あえもの」は、いくらでも食べられて、思い立ったらささっとすぐに作ることができ、調味料や薬味、他の素材との組み合わせによって食材をより活かすことができ、味付けが自由自在になるなど、非常に可能性を秘めた調理法です。

和食にとどまらず、イタリアン、中華、エスニックなど、「あえてつくる」料理は無限の広がり。
いくらでも食べられるのに、すっきりする！
あえものの常識が覆る！
体がすっきり目覚める、なつかしくて新しい、「あえもの」の新提案です。

著者の河村みち子さんは、「あえもの」というシンプルでおいしい料理に多くの可能性を見いだし、和洋中の幅広いバックグラウンドと、それを活かす抜群のセンスで、どれもなにげないように思える料理なのに、とびきりおいしい！ と評判です。