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たべもの語源辞典 新訂版 /清水桂一
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：清水桂一
出版社名：東京堂出版
発行年月：2012年09月
判型：Ｂ６
ISBN：9784490108224
≪内容情報≫
野菜、魚介、果物、菓子など身近な食材や料理５００を取り上げ、その語源・由来を辿るとともに料理法、逸話などの薀蓄を満載。刊行以来３０年余のロングセラーを改訂。現代の読者に贈る美味で豊かな食の知識の宝庫。
著者名：清水桂一
出版社名：東京堂出版
発行年月：2012年09月
判型：Ｂ６
ISBN：9784490108224
≪内容情報≫
野菜、魚介、果物、菓子など身近な食材や料理５００を取り上げ、その語源・由来を辿るとともに料理法、逸話などの薀蓄を満載。刊行以来３０年余のロングセラーを改訂。現代の読者に贈る美味で豊かな食の知識の宝庫。