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世界の六大料理基本事典 /服部幸應
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≪商品情報≫
著者名：服部幸應
出版社名：東京堂出版
発行年月：2015年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784490108583
≪内容情報≫
日本・中国・フランス・イタリア・スペイン、そして新たにイスラム料理を加え、各料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで、幅広く収録。料理用語・６カ国対訳表付き。すべての調理師・料理愛好家必携。
著者名：服部幸應
出版社名：東京堂出版
発行年月：2015年02月
判型：Ａ５
ISBN：9784490108583
≪内容情報≫
日本・中国・フランス・イタリア・スペイン、そして新たにイスラム料理を加え、各料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで、幅広く収録。料理用語・６カ国対訳表付き。すべての調理師・料理愛好家必携。
