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おいしさの表現辞典 普及版 /川端晶子 淵上匠子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：川端晶子、淵上匠子
出版社名：東京堂出版
発行年月：2024年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784490109535
≪内容情報≫
「甘い」「酸っぱい」「苦い」など基本的表現から、「すっきり」「まろやか」「香ばしい」「キレのいい」「ふくよかなうまみ」などの感覚表現まで、心を豊かにする味覚表現を集大成。食べ物、料理別配列で約3000例を収録。
著者名：川端晶子、淵上匠子
出版社名：東京堂出版
発行年月：2024年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784490109535
≪内容情報≫
「甘い」「酸っぱい」「苦い」など基本的表現から、「すっきり」「まろやか」「香ばしい」「キレのいい」「ふくよかなうまみ」などの感覚表現まで、心を豊かにする味覚表現を集大成。食べ物、料理別配列で約3000例を収録。
