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これからの飲食店衛生管理の教科書 お客様の信頼を生む /中島孝治 神宮司道宏 石井住枝
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≪商品情報≫
著者名：中島孝治、神宮司道宏、石井住枝
出版社名：同文舘出版
発行年月：2021年04月
判型：四六判
ISBN：9784495540845
≪内容情報≫
新型コロナウイルス感染症対策、食品衛生法改正によるHACCP義務化、食中毒防止など、飲食店の衛生管理の実践は待ったなしの状態。安定経営を実現する飲食店の衛生管理習慣化の具体策。
著者名：中島孝治、神宮司道宏、石井住枝
出版社名：同文舘出版
発行年月：2021年04月
判型：四六判
ISBN：9784495540845
≪内容情報≫
新型コロナウイルス感染症対策、食品衛生法改正によるHACCP義務化、食中毒防止など、飲食店の衛生管理の実践は待ったなしの状態。安定経営を実現する飲食店の衛生管理習慣化の具体策。