人が辞めない旅館・ホテルのつくり方 宿泊業の定着力を高める「評価・報酬制度」の教科書 /三ツ井創太郎

≪商品情報≫

著者名：三ツ井創太郎
出版社名：同文舘出版
発行年月：2026年06月
判型：四六判
ISBN：9784495542115


≪内容情報≫

◆必要なのは、「採る」より「辞めさせない」仕組み

「給与を上げても、辞めてしまう…」
「繁忙期ほど、人が足りない…」
「ベテラン不在だと現場が回らない…」

支配人、フロント、客室係、調理場、ホール、清掃…
多様なスタッフが働く宿泊業ならではの育成＆定着ノウハウを、
飲食・宿泊業を中心に、10年間で延べ500社以上の経営コンサルティング・
セミナー・研修に携わってきた経営コンサルタントが解説。

・やる気を引き出す「評価制度」
・全スタッフがイキイキ働ける「報酬制度」
・若手が成長していく「キャリアビジョン」
・効果を最大化する「フィードバック面談」 etc.

特別インタビューとして、「旅館・ホテル経営者の取り組み事例」も掲載。
「人が定着する旅館・ホテル」づくりの具体策がわかる１冊。

【Download】今すぐ使えるExcel評価シート＆面談シート付き

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・なぜ、給与を上げてもスタッフは辞めていくのか？
・支配人と客室係を、“同じモノサシ”で評価してはいけない理由
・採用ばかり強化しても人が減っていく―― “穴の空いたバケツ” 状態の見抜き方
・離職率を下げるマネージャーに共通する「７つの力」
・あなたの旅館・ホテルの「人材定着力」は何点？――40項目の自己診断

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