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基礎栄養学 /鈴木拓史 津田謹輔 伏木亨
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≪商品情報≫
著者名：鈴木拓史、津田謹輔、伏木亨
出版社名：中山書店
発行年月：2025年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784521751252
≪内容情報≫
栄養学の基盤である「基礎栄養学」では、なぜ栄養素を摂取する必要があるのか、摂取した栄養素はどのように代謝され生命現象を維持するためにはたらいているのかを学修する。しかし、それは目で見ることはできず、イメージをしながら学ぶ。本書では、そのイメージがわきやすいよう、簡潔な文章と多様な図表にて解説。また、重要用語の解説、最新の研究内容、豆知識なども盛り込んでいる。
著者名：鈴木拓史、津田謹輔、伏木亨
出版社名：中山書店
発行年月：2025年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784521751252
≪内容情報≫
栄養学の基盤である「基礎栄養学」では、なぜ栄養素を摂取する必要があるのか、摂取した栄養素はどのように代謝され生命現象を維持するためにはたらいているのかを学修する。しかし、それは目で見ることはできず、イメージをしながら学ぶ。本書では、そのイメージがわきやすいよう、簡潔な文章と多様な図表にて解説。また、重要用語の解説、最新の研究内容、豆知識なども盛り込んでいる。