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栄養教育論 第３版 /永井成美 赤松利恵
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≪商品情報≫
著者名：永井成美、赤松利恵
出版社名：中山書店
発行年月：2026年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784521751269
≪内容情報≫
栄養・食のプロフェッショナルに必要な，栄養教育論の知識やスキル，行動変容のための理論と技法をわかりやすく解説．栄養教育マネジメント（PDCA サイクル）や栄養カウンセリングの項目では，大小の集団への栄養教育・食環境づくりへと幅広く展開し，演習を設け，実践的な内容を収載．加えて，各ライフステージ別の栄養教育や付録も充実し，より理解が深まる構成となっている．
著者名：永井成美、赤松利恵
出版社名：中山書店
発行年月：2026年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784521751269
≪内容情報≫
栄養・食のプロフェッショナルに必要な，栄養教育論の知識やスキル，行動変容のための理論と技法をわかりやすく解説．栄養教育マネジメント（PDCA サイクル）や栄養カウンセリングの項目では，大小の集団への栄養教育・食環境づくりへと幅広く展開し，演習を設け，実践的な内容を収載．加えて，各ライフステージ別の栄養教育や付録も充実し，より理解が深まる構成となっている．
