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応用栄養学 第２版 /小切間美保 桒原晶子
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≪商品情報≫
著者名：小切間美保、桒原晶子
出版社名：中山書店
発行年月：2026年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784521751276
≪内容情報≫
栄養管理の過程や栄養アセスメント，日本人の食事摂取基準（2025年版）の要点を抽出し，丁寧に解説している．ライフ別栄養管理では，生理的特徴と栄養アセスメントのポイント，栄養ケアをひとまとまりにし構成．運動・スポーツと栄養，環境と栄養では，最新の興味深い内容を収載．基礎の学びと実践的な分野をつなげる「応用栄養学」を学ぶために必携である．
著者名：小切間美保、桒原晶子
出版社名：中山書店
発行年月：2026年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784521751276
≪内容情報≫
栄養管理の過程や栄養アセスメント，日本人の食事摂取基準（2025年版）の要点を抽出し，丁寧に解説している．ライフ別栄養管理では，生理的特徴と栄養アセスメントのポイント，栄養ケアをひとまとまりにし構成．運動・スポーツと栄養，環境と栄養では，最新の興味深い内容を収載．基礎の学びと実践的な分野をつなげる「応用栄養学」を学ぶために必携である．
