江戸前の旬 銀座柳寿司三代目 ９９ /九十九森 さとう輝
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≪商品情報≫
著者名：九十九森、さとう輝
出版社名：日本文芸社
発行年月：2019年08月
判型：コミック
ISBN：9784537139600
≪内容情報≫
まもなく100巻のメモリアルを迎える『江戸前の旬』。 99巻は、江戸前で捕れた魚から、そうでないものまで、様々なタネを江戸前の心を持って寿司にする。 銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳。熟練の職人となり、江戸前寿司の未来を見据える。
著者名：九十九森、さとう輝
出版社名：日本文芸社
発行年月：2019年08月
判型：コミック
ISBN：9784537139600
≪内容情報≫
まもなく100巻のメモリアルを迎える『江戸前の旬』。 99巻は、江戸前で捕れた魚から、そうでないものまで、様々なタネを江戸前の心を持って寿司にする。 銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳。熟練の職人となり、江戸前寿司の未来を見据える。
