江戸前の旬 銀座柳寿司三代目 １００ /九十九森 さとう輝
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：九十九森、さとう輝
出版社名：日本文芸社
発行年月：2019年10月
判型：コミック
ISBN：9784537139914
≪内容情報≫
連載約20年の長期連載作品『江戸前の旬』、遂に100巻。
20歳の旬は、まだ父・鱒ノ介の元で修業をはじめた寿司職人見習いだったが、40歳を迎えた旬は、引退した鱒ノ介の後を引き継ぎ、江戸前の心と技を未来に繋げる銀座を代表する寿司職人に成長している。
100巻は、梅雨から夏のタネを中心に、伝統かつ独創的な寿司を愉しませてくれる。
著者名：九十九森、さとう輝
出版社名：日本文芸社
発行年月：2019年10月
判型：コミック
ISBN：9784537139914
≪内容情報≫
連載約20年の長期連載作品『江戸前の旬』、遂に100巻。
20歳の旬は、まだ父・鱒ノ介の元で修業をはじめた寿司職人見習いだったが、40歳を迎えた旬は、引退した鱒ノ介の後を引き継ぎ、江戸前の心と技を未来に繋げる銀座を代表する寿司職人に成長している。
100巻は、梅雨から夏のタネを中心に、伝統かつ独創的な寿司を愉しませてくれる。
