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江戸前の旬 銀座柳寿司三代目 １１５ /九十九森 さとう輝
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：九十九森、さとう輝
出版社名：日本文芸社
発行年月：2022年10月
判型：コミック
ISBN：9784537145618
≪内容情報≫
ショッコ、ハモ、ヒラメ、マコガレイ、ウニなどなど、夏のタネを中心に、江戸前の技と心で握ります。また、昨年に引き続き、弟子の和彦がふぐ調理師免許に再挑戦！ 寿司の奥深さ、江戸前の伝統、そして感動の物語９篇！
著者名：九十九森、さとう輝
出版社名：日本文芸社
発行年月：2022年10月
判型：コミック
ISBN：9784537145618
≪内容情報≫
ショッコ、ハモ、ヒラメ、マコガレイ、ウニなどなど、夏のタネを中心に、江戸前の技と心で握ります。また、昨年に引き続き、弟子の和彦がふぐ調理師免許に再挑戦！ 寿司の奥深さ、江戸前の伝統、そして感動の物語９篇！
