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台所の一万年 食べる営みの歴史と未来 /山口昌伴
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：山口昌伴
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2006年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784540040795
≪内容情報≫
農薬漬け、添加物盛り沢山の食べ物。台所から出る「食べられるゴミ」は５０年前の１０倍以上…。今時のキッチンの有り様を徹底批判。食べる営みの知恵を掘り起こし、２１世紀のあるべき「美味しい台所革命」を提案。
著者名：山口昌伴
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2006年07月
判型：Ｂ５
ISBN：9784540040795
≪内容情報≫
農薬漬け、添加物盛り沢山の食べ物。台所から出る「食べられるゴミ」は５０年前の１０倍以上…。今時のキッチンの有り様を徹底批判。食べる営みの知恵を掘り起こし、２１世紀のあるべき「美味しい台所革命」を提案。