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江戸東京野菜 物語篇 /大竹道茂
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≪商品情報≫
著者名：大竹道茂
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2009年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784540091087
≪内容情報≫
東京には、いい食材がある。一度は姿を消した江戸東京野菜を復活させた仕掛け人が、江戸東京野菜とは何か、その歴史と庶民の食卓を綴り、東京の地産地消を語る。地球に優しい食文化への理解と発展につながる１冊。
著者名：大竹道茂
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2009年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784540091087
≪内容情報≫
東京には、いい食材がある。一度は姿を消した江戸東京野菜を復活させた仕掛け人が、江戸東京野菜とは何か、その歴史と庶民の食卓を綴り、東京の地産地消を語る。地球に優しい食文化への理解と発展につながる１冊。
