小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 5 /小池芳子
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≪商品情報≫
著者名:小池芳子
出版社名:農山漁村文化協会
発行年月:2010年03月
判型:A5
ISBN:9784540093036
≪内容情報≫
今、手づくりの惣菜が人気。地域の素材と味覚を生かしたつくり方、売り方を伝授。初めての人でも惣菜加工に取り組めるよう、惣菜のつくり方だけでなく、加工所の立ち上げ方や販売のポイントも紹介。
著者名:小池芳子
出版社名:農山漁村文化協会
発行年月:2010年03月
判型:A5
ISBN:9784540093036
≪内容情報≫
今、手づくりの惣菜が人気。地域の素材と味覚を生かしたつくり方、売り方を伝授。初めての人でも惣菜加工に取り組めるよう、惣菜のつくり方だけでなく、加工所の立ち上げ方や販売のポイントも紹介。