猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで /田中康弘
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≪商品情報≫
著者名：田中康弘
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2015年09月
判型：Ａ４
ISBN：9784540141973
≪内容情報≫
著者がカメラでとらえた、各地の猟師たちの角・皮・肉利用法。日常料理としてのおいしい食べ方から皮のなめし方、ワナの仕掛け方、止め刺しの方法、肉の売り方まで。銃やナイフ、長靴選びの狩猟アイテムの解説も。
著者名：田中康弘
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2015年09月
判型：Ａ４
ISBN：9784540141973
≪内容情報≫
著者がカメラでとらえた、各地の猟師たちの角・皮・肉利用法。日常料理としてのおいしい食べ方から皮のなめし方、ワナの仕掛け方、止め刺しの方法、肉の売り方まで。銃やナイフ、長靴選びの狩猟アイテムの解説も。
