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なっとう菌 /木村啓太郎 高部晴市
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2,750
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：木村啓太郎、高部晴市
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2018年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784540171772
≪内容情報≫
納豆のネバネバの糸の正体は？ワラ以外の植物でも納豆はできるかどうかの実験や、納豆に似た世界各地の豆発酵食品、納豆菌の食べ物以外の利用方法、未来にむけての新しい納豆研究など。
著者名：木村啓太郎、高部晴市
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：2018年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784540171772
≪内容情報≫
納豆のネバネバの糸の正体は？ワラ以外の植物でも納豆はできるかどうかの実験や、納豆に似た世界各地の豆発酵食品、納豆菌の食べ物以外の利用方法、未来にむけての新しい納豆研究など。