日本の食生活全集 １５
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≪商品情報≫
著者名：
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：1985年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784540850257
≪内容情報≫
「炊く」「蒸す」「搗く」「こねる」「焼く」。お米をさまざまに味わい分けてきた新潟県内を六つの食文化圏に分けて、それぞれの地域の豊饒を語ってもらう。
著者名：
出版社名：農山漁村文化協会
発行年月：1985年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784540850257
≪内容情報≫
「炊く」「蒸す」「搗く」「こねる」「焼く」。お米をさまざまに味わい分けてきた新潟県内を六つの食文化圏に分けて、それぞれの地域の豊饒を語ってもらう。